あの限定の一杯を追いかけた結果・・・~その1 麵屋 夕介さん~
オイラは普段、このHatenaや以前使ってたYahooのブログで知り合ってお世話に
なってるブロ友さんの記事や、スマホのラーメンアプリ、はたまた旅先では食べログ
なんかでお店やメニューの情報を得ています m(__)m
それらを見てると、お店が期間限定として出してるメニューがあり、その中でも
「これはどうしても食べたい!」という一品があり、我慢できずに追っかけをさせて
頂いてます(^^ゞ
今回はそんなメニューの中から最近訪問した「ラーメン店」の追っかけの結果を記事に
しようと思います(^^ゞ
まず第一弾は金沢市新保本にある「麵屋 夕介」さん (^^)/
ベースとなるラーメンは「家系」なんですが、それとは異なる「きまぐれメニュー」も
提供されています(^^)/
今回、猛烈に食べたくなったのは「夕介ブラック」 (^^)/
こちらの店主さんは「富山ブラック好き」らしく、元祖的なお店や老舗人気店の味を
リスペクトして再現した限定メニューもあるのですが、この一杯は店主さんのこだわり
で作った「ブラックラーメン」で、過去にも2~3度提供されており、登場するたびに
ラーメン好きの方が食べに行く皆さんが待ちわびてるメニューでもあります(^.^)
(ちなみに今回も、ブロ友ノブさんがトッピングたっぷりで食べられてます^^)
ただ、オイラは今までこの一杯を食べる機会がなく、自称「富山ブラックジャンキー」
としてはぜひとも一度食べたかったんですよね~(^^ゞ
今回はラーメンアプリでこのメニューが提供されてることを知り、近くに仕事を作り
ついでにランチとして食べに行くことに( *´艸`)
12:15頃に入った店内は大勢のお客さんで溢れており、この日は店主さんご夫婦だけ
での営業で、特に奥さんは接客や給仕・洗い物などでてんてこ舞いされてました(*_*)
カウンター席に座り、待つこと15分ほどで・・・
夕介ブラック・キャベツ&もやし増し(950円)で~す(^^)/
漆黒のしょうゆスープにざく切りネギとブラックペッパーがたっぷりで、見た目は
まさに「富山ブラック風」(^^♪
まずはスープを一口・・・おっ! 確かに醤油の風味はガツンと来るんだけど、
思っていたほどしょっぱくなくて、むしろダシの旨味をめちゃめちゃ感じますよ!
魚介スープと鶏系のスープがうまくブレンドされた味は、何処かのお店の味に似てる
と感じたんですが、食べ進めるうちに思い出したのは「もきち」さん(^^)/
オイラの大好きな醤油ラーメンのスープをブラックにするとこんな感じに仕上がる
んじゃないかと感じました(^^♪
麺はこちらのデフォの一杯と同じでしょうか…
モチモチ食感の麺は、濃い目のスープにもぴったりですね〜
大きめのロールチャーシューも美味かった〜\(^o^)/
モヤシやキャベツをトッピングしても、めちゃめちゃ美味しく完食できましたわ〜(^^♪
この一杯、ホントに美味しくて一気に気に入りました!(^o^)
味もそれほど塩クドくないので、ブラック初心者や苦手な方でも美味しく食べられると
思います(^^♪
お店もかなり忙しそうで、定番メニューにするのは難しそうですが、是非とも定期的に
提供して頂きたいですね〜(*´Д`)
大大大満足の一杯! 追っかけして大成功でした(^^♪ ごちそうさまでした〜(^^♪