にざんさのお気楽日記

ラーメンを中心とした食べ歩きと旅の記録です

「のぼる」さんの一杯で思い出した味(*´ω`*)

木曜日、お昼少し前に仕事で車を走らせてたら、大人気店「のぼる」さんが

空いてる! (^.^)

 これはもう、食べていくしかないということで、お店に戻り ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

店頭に張ってあるメニューを見ると、あれ…? メニュー名が変わってる? (^^;)


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 提供されてるラーメンに変わりはないのですが、以前のメニュー名に入っていた

 「京」の文字がなくなり…

「京ラーメン」→「醤油」

「京しお」→「塩」

「京にぼし」→「煮干し」

「京担々」→「担々」  に変更されてますよ~(^^;)

そして店内に入ると…


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 「のぼる」さんにも券売機が導入されてました (^^;)

 これもメニュー名変更の理由なんでしょうかね(^.^) 

 さて、何を食べようかと考えて…ず~っと基本の「京ラーメン」もとい!「醤油」を

食べてないなあ~…ってことで(なんと3年ぶりでした(^^;))


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「醤油・味玉・別皿チャーシュー」(900円)で~す(^^)/ 

 

 
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いや~・・・この一杯はホント久し振り! 見てるだけでも美味しそうな一杯です(^^♪

先ずはスープを一口…鶏ガラ・豚骨・野菜などからとったスープに醤油が合わせてあり

背脂のコクも相まって美味い!\(^o^)/

このスープを飲んでて…「のぼる」さんの師匠、「麺や福座」さんで以前にメニューに

あった、「福三ラーメン」(福座さんが京都で「福三」として営業されてた時の一杯)

の味を思い出してしまい、なんだか懐かしい気持ちに(*´ω`)

味自体は完全に「のぼる」さんの味なんですが、フッと懐かしい味を思い出させる

味なのは、源流のテイストとして「福三ラーメン」があるんでしょうね~(*´ω`)

 
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 細パツの麺もスープによく合ってて美味い(^^♪

 


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レア気味のチャーシューや味玉もめちゃめちゃ美味しくて、大満足でした(^^♪

 

メニュー名から「京」を外したことで、今以上に「のぼる」さんとしての味を追求

されて行かれる決心の表れでもあると思いますが、そんな事もあってか、今回は

この一杯にいろんな思いを感じちゃいました(^.^)

これまでもホントに美味しく食べさせて頂きましたが、今後もさらに美味しい一杯が

食べれれそうで期待も大きいです!(^^♪

超大満足なお昼ごはん、ごちそうさまでした~(^^♪

 

さて、今日はこれからお出かけしますので、コメントの返信等遅くなりますので

宜しくお願いいたします(*- -)(*_ _)ペコリ

 

 

このお店のまぜそばはお初です(^o^)

 火曜日のお昼ごはん、仕事で本社にいたので近場で食べる事に(^o^)

「麺屋夕介」さんに行ったんですが…

ありゃ!そういえば昨日のお昼も家系ラーメンやった (^o^;)

さあ、どうしようか… メニューとにらめっこしてたら… (-ω-;)ウーン


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そういえば、こちらのまぜそばは食べた事ないなあ (゚д゚)(。_。)ウン

という訳で…


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まぜそば(大)+半ライス(1000円)です(^^)/

 まぜそばの具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、卵の黄身、万能ねぎ?、魚粉と

まぜそばとしてはオーソドックスなものに、た~っぷりと一味が(^^)/

  
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 麺はこのお店のとんこつ醤油ラーメンなどに使われてるものと同じでしょうかね(^.^)

大盛で麺量は300gとのことですが、まぜそばなら十分に食べられる量かな(゚д゚)(。_。)ウン

最初からタレが麺に絡めてあり、もちっとした食感で美味いです(^_-)-☆


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 さあ、具材を一気にまぜまぜして(^^♪

タレはこのお店の醤油ラーメンのカエシがベースでしょうか(´ー`*)ウンウン

味は濃すぎず具の味も生きて美味い(^^♪

辛いタイプにしたのですが、食べてるときには適度な辛さなんですが、後から辛さが

じんわりと襲ってきましたね~(;´Д`)

もう食べてる時から汗がぽたぽたと額から流れてきました(;^_^A


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 麺を食べ終わると、具材とタレがこのくらい残ったので・・・

 
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 まぜそばの醍醐味である追い飯をするべく、半ライスをどんぶりに投入してさらに

 まぜまぜして食べれば、やっぱり追い飯は美味いっすわ~\(^o^)/


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気が付けば、跡形もなく完食でございます (;´∀`)

いや~・・・初めて食べたけど、こちらのお店のまぜそばもホントに美味い!(^^♪

なぜかあまり話題にもならないし、ブログやラーメンアプリでもあまり見かけない

一杯なんですが、これはこのお店の隠れた逸品ですよ (´ー`*)ウンウン

オイラもこのお店に来ると、どうしても限定に目が行っちゃうんですが、この時期には

食欲をそそる一杯じゃないでしょうか(^^♪

また是非ともリピートしたい一杯で超大満足、ごちそうさまでした~(^^♪

 

 

家系ラーメンの塩は美味かった!

 

 月曜日のお昼ごはん…ラーメンを食べようと考えるも、定休日のお店が多くて

                                                                                                                             (^o^;)

以前から、ブロ友 やすさんわんふるさんけいたさんなどなど、皆さんから

すこぶる評判のいい、「海誠家」さんの豚骨塩ラーメンを食べに行く事にしました

                                                                                                                      ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

  
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塩ラーメン・大盛・ほうれん草増し・キャベツトッピング

                (1030円)で~す(^^)/

家系ラーメンの塩バージョンの一杯、スープの色が少し薄めですね~(゚д゚)(。_。)ウン

まずはスープを一口・・・おお! 確かにこれは美味い!

クリーミーな豚骨スープは臭みはほぼなく、旨味がダイレクトに来ますね~(^^♪

塩気もきつすぎずに飲みやすいスープですわ~(^^♪

トッピングしたキャベツや増したほうれん草もスープとの相性が良くて美味しく

食べられましたよ~(´ー`*)ウンウン


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 合わさる麺は家系の定番、中太ではなく細麺を使用 (*^^*)

普通で注文したら、少し柔らかめでしたが、こちらも悪くないですね~(*^^*)

次回は硬めで注文するともっと合いそうな感じです(´ー`*)ウンウン


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 途中で味変アイテムの「おろししょうが」を投入!

スープはさらにさっぱりライトになり飲みやすくなりました~(^^♪

この日は暑かったこともあり、塩分補給でスープも完飲の完食!(^^ゞ

大大大満足なランチとなりました(^^♪

この夏は限定で、レモン塩ラーメンも登場予定とか(^_-)-☆

これでこのお店のメニューも醤油と塩を食べれたので、次回は味噌ラーメンや

限定のつけ麺も食べてみたいですね~(*´ω`)

ごちそうさまでした~(^^♪

 

美味い蕎麦を(^^)/

 日曜日、お昼ごはんは嫁様と両親を伴い、美味い蕎麦を食べに(*^^*)

オイラは、ラーメン大好きなんですが、同じくらいに蕎麦も大好きで(^^♪

最初は金沢市新神田にオープンした信州そばのチェーン店に行くも、駐車待ちの

車が道路に5台ほど並ぶ大盛況で、諦めて次のお店へ(^o^;)

(富山にも一足早くオープンしてて、ブロ友 みいこさんが紹介してました^^)

次のお店に向かうも、こちらも駐車場が満車で更に待ちもあり…(^o^;)

どうしようかと迷った結果、久しぶりに金沢市富樫にある「やまの葉」さんへ

                                ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

こちらも満席でしたが、タイミング良く一組待ちで席に着けました(*^^*)


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冷たいのから温かいものまで、いろんな蕎麦と一品のメニューがありますが、

このお店に来たらオイラ的には「おろし蕎麦」(950円)「双葉そば」(1400円)

が食べたい (*'▽') 

(ちなみに、嫁様もこのお店では毎回同じメニューを^^;)

迷った挙句、今回は「双葉そば」をチョイス(゚д゚)(。_。)ウン

この蕎麦は、お店の定番の「外二そば」と「十割そば」の両方が盛そばで味わえる

ちょっと贅沢なメニュー (^^♪

席に着き待つことしばしで…


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 まずは「外二そば」の盛から (^^♪

そば粉10割に対して2割の小麦粉を混ぜてあるので「外二そば」(^^)/

同じような感じの蕎麦だと「二八そば」が有名ですが、これはさらにそば粉の割合が

多い分、蕎麦の風味も強いのに、滑らかな食感とのど越しが楽しめて美味い\(^o^)/

そしてこの蕎麦が食べ終わったころに…


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「十割そば」の盛が来ましたよ~(^^♪

そのまま何もつけずにすすれば、硬めの食感と蕎麦の味と香りが存分に楽しめて

めちゃめちゃ美味い! \(^o^)/

後で気付いたんですが、追加で塩も用意してあったんですね~(゚д゚)(。_。)ウン

もちろんツユも美味しいんですが、これだけ美味しい蕎麦だと、塩で食べても

良かったですわ~(´ー`*)ウンウン

嫁様や両親は別のメニューを食べてましたが、美味しかったらしくそろって大満足!

超絶大満足なランチとなりました~(^^♪

個人的には金沢でも五本の指に入る美味しさの蕎麦が食べられるお店、また近いうちに

食べに来たいです! いつの日にか、このお店で「そば屋呑み」もしてみたい!(*´ω`)

ごちそうさまでした~(^^♪

 

あら?メニューが変わった…

仕事中のランチ、今日は…


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仕事中のホームグラウンド、金沢市松村の「ナンチャン」で、

こってりラーメンをモヤシ増し(900円)で(^^)/

梅雨明け宣言は出てませんが、空はもうすっかり夏空で暑いので、塩分補給を兼ねて、

めちゃめちゃ美味しく頂いてきました〜\(^o^)/

今日のチャーシューも絶品でしたね~(´ー`*)ウンウン

ホント、いつも美味しい一杯を作って頂き有り難い限りです(*´ω`*)

大大大満足の一杯! ごちそうさまでした〜(^^♪

 

さてさて…前日 金曜日のランチなんですが…

「麺屋 達大徳店」さんへ行ったんですが…


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ありゃ? メニューが大幅に変わってますね(-_-;)

休止かと思っていた、達二郎野菜ラーメン、そして台湾まぜそばといったオイラが

大好きでよく食べてたメニューが根こそぎ無くなってる (ー_ー)!!

その他、味噌ラーメンやこのお店独自の野菜を使ったご飯メニューも無くなっていて…

とりあえずこの日は…


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つけ麺を食べて、まあ満足ではあったんですが…

大好きなメニューが根こそぎ無くなったショックは大きく… (´;ω;`)

仕事中のランチでサブグラウンド的に良く行ったんですが、今後はかなり回数は

減りそうです (´・ω・`)

コロナの関係もあり、お店も大変なのは解るんですが…

とにかく残念の一言です… (´;ω;`)

またいつか、大好きなメニューが復活することを願ってやみません

ごちそうさまでした〜m(__)m

 

キーマカレーパイタン(^^)/

 水曜日、仕事で金沢市北西部のJAさんへ(^^)

仕事終了がちょうどお昼過ぎやったので、お昼ごはんは、内灘町にある

「ラーメンla.la.la.」さんへ(^^)/

カウンター席に座りメニューを見ると…


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いろんな限定が出ていて気になりますね〜(^^)

桃の一杯は確か、去年にブロ友 わんふるさんが食べられてましたね〜(^^)

今回、オイラは久しぶりにデフォの「とりパイタン醤油」を食べるつもり

やったんですが…

ブロ友 やすさんがお勧めしてた、キーマカレーパイタンがまだあるじゃないですか!

                                  \(^o^)/

もちろん頼んだのは…


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キーマカレーパイタン(タンタン)+節めし(1080円)

                                 で〜す(^^)/

まずはそのままスープを一口・・・鶏のうま味が存分に味わえて美味い!(^^♪

そしてキーマカレーを混ぜまぜして食べれば、辛すぎずスパイシーなカレーが

スープのうま味と合わさってホントに美味いわ~(^^♪


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中太の麺もカレースープを纒って美味い(^^♪

キーマカレーにはシャキシャキとした食感の具材が感じられて、タマネギだけかと

思いきや、みじん切りのレンコンが入っていて、美味しく楽しいですね〜(^^♪

一緒に頼んだ節めし、これは細かく刻んだチャーシューにマヨネーズと鰹節が

かけてあり、一度食べたらヤミツキになる味なんです(^^♪

このままでもジャンクな味で美味いんですが、今回はレンゲでご飯をすくって、

カレースープの中に浸して食べたら、これがまためちゃくちゃウンメェ〜!\(^o^)/

こりゃ〜ヤバい味を知ってしまいました(^o^;)


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気が付けばもちろん完飲の完食!(^^♪

いやいや、ホントにこれは美味かった〜(*´∀`*)

この夏、出来ればもう一度食べたいですわ〜

 

そして今日のお昼ごはんは…めちゃめちゃ牛丼が食べたい!

という訳で…


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吉野家で、頭の大盛りとサラダ2個を食べてきました(^^♪

久しぶりに吉野家に行ったけど、やっぱりこの牛丼は美味いっすわ~\(^o^)/

あら…何気に二日間とも、やすさんの追っかけでしたね〜(^^♪

yasubloo.blog.fc2.com

 

大大大満足なランチ、ごちそうさまでした〜(^^♪

 

おまけ

JA金沢の直売所、ほがらか村で「スイカのソフトクリーム」(250円)という

メニューが有ったので、スイカ味とは珍しいと思い購入したんですが…


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ソフトクリームにスイカがひと切れ刺さってました(^^)/

超ブルーな連休(-_-;)

 

 日曜日、月曜日と連休でした…

世の中は4連休でしたが、オイラと嫁様の休みが合ったのは日曜日だけやったので、

両親を誘って福井までお昼ごはんを食べにドライブ(^^)/ 

楽しい連休の始まりやったんですが… 国道8号線で覆面パトカーにスピード違反で

捕まり、一気に気持ちはブルー…(。•́︿•̀。)

なんとか気を取り直して、坂井市谷口屋さんへ…

座布団のような油揚げで有名なお店なんです(^^)/

 


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油揚げ1枚とおろし蕎麦のセット を(^^)/

外はカリカリ、中はふんわりの油揚げを、大根おろしとネギの薬味を付けて塩で

食べると、大豆の甘さと旨味が存分に感じられてホントに美味い❢\(^o^)/

油揚げの炊いたんや、豆腐、おろし蕎麦も美味しく堪能しました〜(^^♪

でも、やはりショックが大きかったようで、この日はこれだけしか写真がないです

                                                                                                                           (´・ω・`)

 

そして月曜日、この日は朝から定期検診に行き、終わればドライブがてら、

福井か富山へ美味しいラーメンを食べに行こうかと思ったんですが…

前日のブルーな気分を引きずってて、大好きなドライブに行く気分にならず、

イマイチ食欲もない…(´・ω・`)

近場のお店で限定の二郎系でも食べようかとお店の前まで行くも、食べ切れる自信も

なく…

そこで思いついたのが、日・月曜日のみの限定となった一杯(^^)/

さっそく、金沢駅方面に車を走らせて着いたのは「ご当地ラーメン 巡」さん(^^)/


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こちらで、日月限定の丸鶏中華そばをチャーシュー増しで(^^)/

以前は夜8時までの提供のメニューでしたが、今は曜日限定となってます(^^)

先ずはスープを一口...鶏の旨味すべてが液体となって、生揚げ醤油と合わさり、

ガツンと来た後で、じんわりと浸み込んでいくような感じで美味いわ~(*´ω`)

一口飲んだらもう一口と、後を引く美味さです(^^♪

 
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 合わさる麺は、博多ラーメンなんかの定番の細パツ食感の麺かな(^.^)

 するすると入っていき美味しいです(^.^)

個人的には、旨味が強く濃いめの味のスープなんで、こちらのお店の喜多方ラーメン

の麺を一度合わせて食べてみたいですね~(*´ω`*)


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 トッピングはチャーシューに穂先メンマ、刻みネギ(^^)/

チャーシューは脂身が少なく、味が染みてて柔らかくて美味いですね~(^^♪


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ホント、これはスープは一滴も残せず完飲の完食となりました~(^^♪

美味しい一杯を食べて、お腹も膨れて、ようやく少し気分が晴れました(´ー`*)ウンウン

まあ、終わったことをくよくよしても、元に戻るわけじゃないので、また気持ちを

入れ替えて、今週も仕事に頑張りますわ~(^^ゞ

どちらもホントに美味しかった~! ごちそうさまでした~(^^♪