赤まま（赤飯）

 

　オイラの住んでる所は「加賀の一向一揆」で有名な富樫家に所縁のある地域で、

 

富樫家が祠を建てたことに由来する稲荷神社　　があります　

 

稲荷神社と言えばお供えは「油揚げ」かと思いきや、富樫家は小豆飯（赤まま）を

 

お供えしていたとの事

 

 

そんな由来もあることから、赤まま（赤飯）を名物として作ることが多いんです　

 

昨日、今日は野々市市で市の花である「椿」が咲く時期との事で「椿まつり」が

 

開催され、会場で地域特産品を販売するブースがある事から、朝から「赤まま」

 

作りに参加してました～　

 

地域の方々が木・金曜日からもち米を洗ったり、小豆を炊いた物を朝の4：30から

 

「赤まま」として仕上げました～　

 

 

大きな蒸籠で約４升のもち米と小豆を蒸すこと約２時間弱で美味しい「赤まま」の

 

出来上がりです　

 

 

どうです？　　ホッカホカの「赤まま」、めっちゃ美味しそうでしょ～　

 

今回の「赤まま」は他の方々より食べ慣れてるオイラ達もも絶賛するほどの

 

小豆た～っぷりの美味しい「赤まま」に仕上がりました～　

 

この「赤まま」をパックに詰めて「椿まつり」の会場で販売したんですが

 

お陰様で、昨日も今日も完売しました～　

 

ちなみに２日間で作った「赤まま」は自分たちで食べる分も含めて約1,000パック

 

会場での評判も良く大成功でした～　

 

次回は地元の秋祭りに神社にお供えすると同時に、地域の皆で食べるのを

 

目的とした「赤まま祭り」で作る予定です