にざんさのお気楽日記

ラーメンを中心とした食べ歩きと旅の記録です

成美製麺さんのつけ麺を(^^)

 今は仕事が忙しいピークなんで、超簡単記事で(^^ゞ



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先日、成美製麺さんの直売会で、つけ麺も購入しまして(^^)

この時には2種類の麺が用意されてまして、どちらも4食ずつ購入しました(^^♪

で、昨夜はそのうちの「春よ恋+ネバリゴシ」を使った麺で作ってみました(^^♪

大鍋で茹でること約8分半で、ちょっと固めに仕上げて冷水で締めて・・・


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以前に頂いて冷凍してあった白山市「スミヤ精肉店さんのチャーシューに…


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前日に仕込んだ味玉は、水から9分茹でた玉子を白だしを6倍希釈して

料理酒とちょっと醤油を加えたひと煮立ちさせたタレに漬け込んでおいたもの…


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メンマは市販品です(^^ゞ


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更に新玉ねぎをみじん切りにして…


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付属のつけ汁をお湯で伸ばして、完成した出来上がりは・・・


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なかなかに美味しそうなビジュアルになりました〜(^^♪


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まずは麺を能登の塩を振っただけで食べると、小麦のいい香りが強めで

めちゃめちゃ美味い!\(^o^)/

もちろん、つけ汁と具材を合わせて食べてもめちゃめちゃ美味しく、家で食べる

レベルじゃない味に仕上がりました〜(^^♪

超絶大満足な出来上がりで最高でしたね〜(^^♪

家族も喜んでくれたので良かったですわ(^^ゞ

ちなみに…


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調子こいてもう一種の「せときらら」で作ったもんげー麺も、1玉だけ調理(^_^;)

少しサッパリとした味でしたが美味しかったですわ〜\(^o^)/

ホントどちらも美味しかったのでこれはまた、販売会があれば買いに行きたいですね〜

                                  (´ー`*)ウンウン

 

生パスタでナポリタン(^o^)

 日曜日、成美製麺さんの直売会で、つけ麺とともに低加水パスタを購入出来たので、

晩飯はこれを調理する事に (^^)/


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太めのパスタなんで製麺技師 小津さんのアドバイスは「ミートソースが合いますよ」

との事… (-ω-;)ウーン

一度、本格的にミートソースを作ってボロネーゼを作りたいんですが、今日は時間も

なかったのでナポリタンを作ることに (゚д゚)(。_。)ウン


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めいてつエムザの北海道展で購入した、ベーコンの切り落としと…


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昨夜、家焼肉した時の余りのエビに…


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玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、シメジ、そして同じく昨日の残りのエノキも

入れちゃいます(^^ゞ

 


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中華鍋にオリーブオイルと刻みニンニク、おろしショウガを入れて

アーリオ・オーリオにしたんですが、やはり瓶詰めのニンニクでは

全くと言っていいほど香りが立ちませんね(^o^;)

材料を炒めている間に…


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パスタを茹でること約3分(^_^)/

茹で上がったら、軽くオリーブオイルをかけて


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ホットプレートでオリーブオイルとバターで軽く炒めてからの…


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パスタの茹で汁を少し合わせた具材を投入してもう少し炒めて…


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トマトケチャップと粗挽きブラックペッパーを投入して混ぜ炒めれば…


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ナポリタンが完成しました〜\(^o^)/

モチップリッとした食感のパスタはナポリタンでも十分に美味しかったですね~(^^♪

次回、またこのパスタを帰る機会があれば、本格的なボロネーゼやカルボナーラにも

チャレンジしてみたいですね(´ー`*)ウンウン


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ベーコンと同じお店のでっかいフランクフルトや


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北海道展で購入したサッポロクラッシックもともに味わい、大大大満足の晩御飯と

なりました〜(^^♪

 

新メニューが仲間入りしてました(^^♪

 なかなかに仕事がバタバタしてる中、新たにイレギュラーな

めちゃめちゃ気落ちする仕事まで降りかかり(-_-;)

な〜んか少しヤケクソ気味なんですが…(-_-;)

そんな時にはもう、ヤケ食いしてウサを晴らすしか無いという訳で、

ランチを食べに「匠八屋」さんへε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

焼肉屋さんが手掛けるラーメン屋さんという事で、ランチタイムのみの営業ですが、

既に人気店の仲間入りですね(^^♪

お店に入ると…


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あれ?… 券売機が替わってる… (^^;)

そして…


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ラーメンに塩ラーメンが加わってる! Σ(゚Д゚)

こりゃ〜もう、頼むしかないしょ!(゚д゚)(。_。)ウン

って事で…


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牛骨塩ラーメン肉盛り+半チャーハンセット(1,180円)

で〜す\(^o^)/


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能登牛のもも肉辺りかな? とにかく200円増しで5枚乗るなら頼まにゃ (゚д゚)(。_。)ウン

他にはメンマ、牛脂、2種類のネギがトッピングで、これは醤油ラーメンと同じかな

                                    (^.^)


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透き通ったキレイな牛骨スープ(^^♪

ひと口飲むと、最初に牛骨の風味が来ますが、しつこい感じではなく美味いですね〜

                                 \(^o^)/

更に少し混ぜると牛脂からの旨味が加わりますが、多めに入ってるネギの効果もあり、

旨味たっぷりなのに重たくなく美味いです(^^♪


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少し細目の縮れ麺もスープとの相性も良くていいですね〜


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能登牛、柔らかさと肉肉しい感じが丁度良くて、これはホント美味しかった\(^o^)/

お昼なんですがビールが欲しくなりますね〜(^q^)

そのまま食べたり、麺と一緒に食べたり、チャーハンと一緒に食べたり…


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このチャーハンもホント美味しいんですよ〜 (´ー`*)ウンウン

このお店では、もはやチャーハンはオイラのデフォですね〜(^^ゞ

いや〜…ホント、めちゃめちゃ美味しかった!\(^o^)/

これだけ美味しい能登牛のラーメンを食べちゃったら、是非とも本店の焼肉も

食べてみたくなりました (´ー`*)ウンウン

もちろん、その時はビールも一緒に ( ̄ー ̄)ニヤリ

ちょと贅沢なランチでしたが、もちろん大大大満足! ごちそうさまでした~(^^♪

 

 

あの時の感動を再び?

 今日のお昼は忙しい&人手不足で、職場内でコンビニ飯を食べることに(^o^;)

そういえば先日、セブンイレブンに寄ったときに気になるレンチン麺を

発見してたので、それを買いに行きなんとかゲット\(^o^)/


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セブンイレブンさんの「梅しそイナリ」と、新潟県上越市の名店「麺屋あごすけ」さん

監修の焼あごだし鶏塩ラーメン」です(^^)/

去年の9月にブロ友 やすさんと新潟ラーメンツアーに行き、最初に行ったのが

「麺屋あごすけさん(^^)/

で、食べたラーメンが、あご出汁と鶏のスープの塩ラーメンだったんですが、

その味の美味しさにはただただ感動…(*´ω`*)

そのお店が監修するラーメンなんで、是非とも食べてみたかったんですよね〜

                               (゚д゚)(。_。)ウン

電子レンジで約5分温めて、パッケージを開けると…


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この段階でもう、焼あごだしのいい香りが(^^♪


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麺は全粒粉入のストレート細麺

具材は鶏チャーシュー、メンマ、小松菜とシンプルですね〜(゚д゚)(。_。)ウン

早速、中ぶたを避けてラーメンを完成させて…


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スープをひと口…あご出汁がしっかりと効いてますが、お店同様に鶏のスープと

しっかり調和していて美味い(^^♪


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麺もレンチン麺にありがちな、ゆるゆるという訳でもなく、しっかりとした味で

なかなかいいですね〜(^^♪


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鶏チャーシューやメンマもしっかりとした味でいい感じ(^^)/

いやいや…これはレンチン麺と侮るなかれ!Σ(・ω・ノ)ノ!

498円で食べられるのが信じられないくらいのクオリティーですよ!(゚д゚)(。_。)ウン

流石にお店で食べたような感動は無かったけど、リピート確定する位に美味しかった

ですね〜(*´ω`*)


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一緒に買ったおにぎり風イナリも美味しかった〜

これは大大大満足のランチとなりました

ごちそう様でした〜(^^♪

 

KALDIの上海焼きそばにハマっちゃいました(^^ゞ

 以前、ブロ友 リズムボーイさんが、KALDIの上海焼きそばが美味しい

紹介されてまして…(^^♪

一度、買ってきて作ったら、これがホントに美味しくて、最近ではKALDIに行くと

買っちゃうんですよ〜(゚д゚)(。_。)ウン


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先日、能登へラーメンを食べに行った帰り道、フラッと「かほくイオン」へ行き、

またまたKALDIでこれを3袋購入(^^)/

嫁様より、その日の晩飯として調理を命ぜられまして (^_^;)


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野菜はニラ、モヤシ、玉ねぎ、シメジ


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冷凍庫に眠ってた、ホタテ、イカ下足、エビを使って海鮮焼きそば風で作る事に(^^)/


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これ、麺は生なんで、大鍋で家族4人分6玉を茹でて、茹で上がったらごま油を絡めて

ホットプレートへ (あ!…写真撮り忘れた… _| ̄|○

麺を焼いてる間に…


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中華鍋で具材を炒めて、軽く塩コショウと少量の香味シャンタンを


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で、ホットプレート上の麺がいい感じに焦げ目が付いたところで具材と合わせて、

付属のソースを投入して炒めて混ぜれば完成です(^^♪

あ!…豚肉を入れ忘れた…しかもゲソを小さく切るのも忘れてるし… (´;ω;`)

そしてまたまた皿に盛り付けた完成写真を撮り忘れた… (´;ω;`)

まあ、数々の不手際はあったんですが、これがホント手軽に中華料理店のような

上海焼きそばが食べられるんですよね〜(゚д゚)(。_。)ウン

しかも値段も@184円(2人前)とめちゃめちゃリーズナブル!Σ(・ω・ノ)ノ!

家族の評判もよかったので、またリピート確定ですね〜 (´ー`*)ウンウン

 

嫁様とのランチは…

 先週末は土日と連休(^^♪

本格的に忙しくなる前に少しだけゆっくりする時間が (*´ω`)

(とは言え、土曜日の夕方はちょっと仕事しに職場へ行きましたが(^o^;))

という訳で2日連チャンで嫁様とランチを(^^)/

土曜日は嫁様リクエストで「スシロー」さんへ(^^)/


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大トロ…100円


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〆鯖…100円


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富山のお寿司屋さんとコラボの鱒ずし…300円


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イカ2貫…100円


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生ダコ…100円


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カンパチ…100円


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エンガワ…100円


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ツナマヨ軍艦…100円


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白身フライにチーズが乗っかったヤツ…150円…揚げる手間とチーズが高い?^^;


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そろそろ〆の鉄火巻…100円


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で、フィニッシュはお新香巻…100円

なかなか安上がりなランチでお腹いっぱいでした〜(^^♪

 

で、日曜日はオイラのリクエストで、ちょっとだけ早起きしての車で走ること

1時間チョットで中能登町へε≡≡ヘ( ´Д`)ノ


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3ヶ月ぶりに「鶏SOBAスプーンヌードル」さんへ(^^)/

わんふるさんの記事で見た一杯を食べたくてやって来ました〜(^^♪

嫁様はこのお店は初めてなんですが…

「ラーメン一杯でようここまで来るね〜」と(^o^;)


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この一杯の食券を券売機で購入して待つこと数分…


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先に来たのは嫁様の 煮干し塩SOBA (^^)/

スープをひと口飲ませてもらいましたが、煮干しがガツンと主張する訳じゃなく、

鶏などと調和がとれた味でめちゃめちゃ美味い!

次回はオイラもこれにしようかな… (゚д゚)(。_。)ウン


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そしてオイラが頼んだ 煮干し味噌SOBA (^^)/

ホント、このお店と味噌があまりピンと来ない取り合わせなんですが…


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濃すぎない味で、まったりまろやかな中に少し辛味を効かせてあり、美味いですね〜

                                    (^^♪


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細麺なんで、味噌の味に負けるんじゃないかと思いきや、スープが優しい事もあり

違和感なく美味しい!(*´ω`*)


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メンマやレアチャーシューも丁寧な仕事で美味しかった〜(^^♪


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ホント、アッという間に完飲の完食となりました〜(^^♪

ホント、このお店がもっと近くにあればめちゃめちゃ通うんですが(^o^;)

食べ終わるまで、店内の滞在時間は約15分(^o^;)

ホントはもう一軒食べに行きたかったんですが、嫁様からのダメ出しを喰らい、

帰ってきました(^o^;)

こりゃ〜また、嫁様が居ないときにリベンジやな…(^o^;)

大大大満足のランチ、ごちそうさまでした~(^^♪

最近食べたけどまだ記事にしてないメニューを駆け足で(^^ゞ

 3月に入り、オイラの仕事は1年で一番忙しい時期に(^o^;)

ゆっくりブログを書いたり、皆さんの記事を見に行ける時間も限られちゃいまして…

                                   (^o^;)

今回もここしばらくで食べたランチでまだ記事にしてないメニューを駆け足で

書いちゃいます(^o^;)


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先ずはいきなりの吉野家(^^)/

最近は「牛丼頭の大盛つゆだく」&「サラダ2つ」がオイラの定番(^^ゞ

これで罪悪感なく美味しく牛丼が食べられます(^^♪

 


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丸亀製麺さんにも行ってますね〜(^^)/

確か肉うどんのランチセットで700円(^^)/

肉うどんと野菜かき揚げ、かしわ天でこの価格はお得ですよね〜(゚д゚)(。_。)ウン

 


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「めんや安寿」さんの限定 野菜鶏そば&チャーシュー炊込ご飯 (^^)/

もう終了しちゃった一杯なんですが、滑り込みセーフでなんとか食べられました(^^♪

アッサリだけど旨味たっぷりの白しょうゆのスープにサラダ感覚の野菜も入っていて

美味しかった〜(^^♪

何気に初めて食べたチャーシュー炊込ご飯もめちゃめちゃ美味い!\(^o^)/

最後はスープを入れて雑炊にしちゃいましたが、これもホントに美味しかった!

                                \(^o^)/

もう新しい限定も出てるので、早く食べたいですね〜(*´ω`*)

 


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時間がなくてセブンイレブンで買ってきたのは、ルパン三世カリオストロの城

ルパンがガッツリと食べてたあのパスタ(^^)/

トマトソースっぽいミートソースの上には肉団子がたっぷり(^^)/

パスタも大盛で美味しくガッツリと食べて腹パンでした(^^♪

 


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一世風靡さんで食べたのは、野菜とんこつ(赤辛Ver+煮玉子)&ライス (^^)/

旨辛スープに野菜もたっぷりでめちゃめちゃ美味い!\(^o^)/

芸術的な煮玉子の半分とチャーシューをご飯に乗っけて食べれば、こちらも激ウマ(^^♪

やっぱりこの味も好きやわ〜(´ー`*)ウンウン

 


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何故か2日続けての辛い豚骨スープのラーメンを(^^ゞ

「麺屋 達」さんの春限定 旨辛豚骨ラーメン (^^)/

豚骨醤油ベースで辛さが加わってるんですが、ドンブリのフチに添えられた

唐辛子味噌を加えるとかなりスパイシーな辛さに(^^)/

チャーシューじゃなくて鶏炭火焼きがトッピングされてるのも美味しかったですね〜

                                  (*´ω`*)

こちらも思わずライスに乗っけて食べちゃいました(^^♪

 


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時間がなくて、出先の帰りに買ってきて職場で食べたのは

ジョアン・フレッシュベイク」さんのヒレカツサンド、カレーパン、ベーコンエピ

                                    (^^)/

久しぶりにジョアンさんのパンを食べたけど美味しかったですね〜(^^♪

しかし…確か先日もパン屋さんで買ってきた食べたのはカレーパンとベーコンエピ…

                                   (・・;)

大好きなパンとは言え、もう少し冒険もせんとね (^^ゞ

 


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ラストは「一心屋」さんの定番の一杯 魚介とんこつラーメン (^^)/

ランチタイムの小ライスサービスが復活してたので、角切りチャーシューもトッピング

                                     (^^♪

ラーメンはメンマが辛いタイプに変わり、削節が乗せられてて、

若干のマイナーチェンジが施されてました(^^)/

ラーメンの味は変わらず美味しく、角切りチャーシューとメンマ一本は

ライスに乗っけて、海苔を巻き巻きして楽しみました〜(^^♪

 

どのランチもホント美味しく大満足! ごちそうさまでした~(^^♪